Über uns

Die Freinsheimer Chocolaterie ist eine kleine Manufaktur mit zwei großen Leidenschaften: SCHOKOLADE und KAFFEE 

Timo Meyer betreibt zusammen mit seiner Frau Tina und einem kleinen Team die Chocolaterie und Kaffeerösterei. Dabei wird hier der heute teilweise inflationär verwendete Begriff der Manufaktur tatsächlich noch gelebt. In reiner Handarbeit und in kleinsten Chargen werden von dem Konditormeister und international ausgezeichneten Patissier Schokoladen und Pralinen täglich frisch hergestellt sowie von Hand sortierter Rohkaffee im traditionellen Trommelröster geröstet. 

Die Schokoladen für ihre Pralinen und Tafeln stellen die beiden von der Bohne weg "BEAN-TO-BAR" selbst her und zählen damit zu den wenigen Chocolaterien in Europa, die alle Schritte der Produktion vom Rösten bis zum Conchieren im eigenen Haus durchführen und damit ihrer Schokolade eine eigene Handschrift verleihen.

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